Cookies

Después de unos cuantos meses sin publicar nada, en parte por "culpa" de mi pequeño supermán, ahora que ha cumplido los 4 meses, ya estoy más liberadita, así que, a cocinar otra vez.
Como su padre se porta tan bien, hoy he dicho que le iba a hacer cookies, y aquí están...
Decir que yo nunca hago la masa dura para las cookies, la hago más bien líquida, porque me gusta más la textura que se le queda.

Ingredientes
125 gramos de mantequilla.
350 gramos de harina.
2 huevos.
1/2 tableta de chocolate de cobertura.
Azúcar vainillado.
1/2 vaso de azúcar.
3 cucharadas de café de levadura.
1 cucharada de café de sal.
3 cucharadas soperas de cacao.
1 chorrito de ron.



Vamos al lío...empezamos precalentando el horno a 175 gradetes.

Ponemos en un bol los huevos, con la sal y el azúcar vainillado.


Mezclamos bien, y mientras, calentamos 10 segundos al máximo en el microondas la mantequilla


Añadimos al bol la mantequilla, y el azúcar


Una vez mezclado, añadimos las 3 cucharadas soperas de cacao, en mi caso, Nesquik


Ahora, añadimos el chorrito de ron, y como no, a remover


Añadimos la harina...


Mientras cortamos en trocitos la media tableta de chocolate, metemos la masa un ratito en el congelador.


Después de añadir los trocitos de chocolate a la masa, con ayuda de una cuchara, vamos echando pegotitos de masa en una bandeja con papel de horno.


Aquí Ronnie, deleitándose con el olorcillo :D


Después de 15 minutos con el horno a 175 grados, este es el resultado.


Salen dos bandejas de cookies grandes.
¡Que aproveche!